Colores plant-based para tus alternativas plant-based para carne, lácteos, pescado, marisco o queso
El color es clave en los productos vegetales. Ayuda a establecer las expectativas iniciales de calidad e influye en la experiencia de sabor y en el disfrute general del producto.
Dado que la salud y la sostenibilidad son las principales motivaciones en las compras de productos vegetales, la elección del ingrediente colorante puede ser también vital.
Nuestros colores plant-based EXBERRY® pueden ayudarte a conseguir tonos apetitosos en diferentes aplicaciones vegetales, manteniendo al mismo tiempo una lista de ingredientes limpia y clara.
Los expertos de GNT pueden proporcionarte una asistencia completa para los requisitos de tu proyecto. Contacta con nosotros ahora para saber más.
Carne y alternativas a la carne en lonchas
Para atraer a los consumidores modernos, los sustitutos de la carne deben combinar el atractivo sensorial con listas de ingredientes limpias y claras.
Los colorantes vegetales EXBERRY® se utilizan en una gran variedad de alternativas a la carne en todo el mundo. Pueden reproducir con éxito el aspecto de los productos cárnicos reales en alternativas vegetales como hamburguesas, salchichas, carne picada, filetes y embutidos. También pueden utilizarse para dar color a los empanados de productos como los nuggets de pollo vegetales.
Example of EXBERRY® in meat and sliced meat alternatives
Fish and seafood alternatives
Las marcas están desarrollando alternativas al salmón, el atún, las gambas, los mariscos y los crustáceos que igualan eficazmente el sabor y la textura de los originales.
Nuestros colorantes alimentarios naturales pueden ofrecer un amplio espectro de tonos para reproducir el aspecto del pescado y el marisco en casi cualquier tipo de alternativa vegetal.
Las nuevas tecnologías de procesado también permiten añadir colores plant-based al exterior, que pueden utilizarse para imitar las rayas coralinas de las gambas cocidas o cuando se desea un color no homogéneo.
Example of EXBERRY® in fish and seafood alternatives
Alternativas a los lácteos
Las alternativas a los lácteos se han impuesto en países de todo el mundo, con un gran número de consumidores que ahora compran bebidas lácteas, yogures y helados vegetales.
Los colorantes vegetales EXBERRY® permiten crear alternativas lácteas llenas de color que realzan el sabor manteniendo a la vez una lista de ingredientes limpia y clara.
Aunque nuestros concentrados alimentarios para dar color no siempre son una solución standard, podemos proporcionar todo el apoyo que necesitas para garantizar resultados eficaces en tu proyecto.
Example of EXBERRY® in dairy alternatives
Alternativas al queso
Demand for plant-based cheese is growing fast as brands find new ways to mimic the taste, texture, and melting properties of dairy cheese.
To attract consumers, cheese alternatives must also deliver strong visual appeal along with cleaner ingredient lists.
EXBERRY® plant-based colors can deliver a broad spectrum of shades to perfectly replicate the appearance of a wide variety of cheese products.