Colorantes verdes naturales de EXBERRY®
El verde se asocia con la naturaleza, invoca una sensación de salud, apariencia saludable y una conexión con el aire libre. Los verdes EXBERRY® abren amplias posibilidades para alimentos y bebidas nutritivos y vistosos.
El verde se asocia con la salud, el equilibrio y la armonía
Una encuesta realizada a consumidores de todo el mundo muestra que el verde es el color que más se asocia con la satisfacción.[1] Se asocia con superalimentos saludables, el equilibrio y la armonía. A menudo se considera el color del crecimiento, la renovación y el renacimiento. El verde es muy apreciado en muchos países asiáticos, donde suele relacionarse con la vida eterna, la fertilidad, la juventud, la salud, la prosperidad y los nuevos comienzos.
Los verdes EXBERRY® se elaboran a partir de frutas y verduras
Los concentrados de color verde EXBERRY® se elaboran a partir de frutas y verduras no modificadas genéticamente mediante métodos de procesado físico como el troceado y el hervido.
Espirulina
Cúrcuma
Cártamo
Comprender los factores técnicos es vital cuando se utilizan colorantes verdes de origen vegetal
- Para producir tonos de color verde, se mezcla un concentrado de espirulina con un concentrado de materias primas amarillas para obtener un espectro que va del turquesa al verde lima
- Para obtener resultados óptimos, es importante proteger la espirulina de las altas temperaturas y del ácido durante el proceso de fabricación
Tras un minucioso proceso de selección, nuestro equipo colaborará estrechamente contigo para conseguir el tono de color que deseas.
Los verdes EXBERRY® son adecuados para muchas aplicaciones
- Confitería
- Bebidas
- Cereales y aperitivos
- Panadería
- Lácteos y productos lácteos vegetales
- Productos salados
Cada aplicación tiene sus propias consideraciones técnicas. Por ejemplo, para gominolas de almidón, pectina y gelatina, los verdes más vibrantes se consiguen añadiendo el color a temperaturas inferiores a 97°C/207°F, los verdes más oscuros por debajo de 90°C/194°F. Nuestros expertos trabajarán contigo para identificar la mejor solución para tu aplicación.
Los verdes EXBERRY® están disponibles en diferentes formatos
- Liquid
- Powder
- Micronized powder
- Organic liquid
- Organic powder
Our experts are always available to advise you on the best format to choose. Depending on the application and recipe, the recommended EXBERRY® format will be different.
Explora nuestros colores
Es posible un espectro completo de tonos con las soluciones de color EXBERRY®. Nuestra gama utiliza más de 30 frutas, verduras y plantas. Cada materia prima tiene sus propias consideraciones técnicas, y la opción más adecuada dependerá de los requisitos de procesado y estabilidad.
Obten asesoramiento experto adaptado a tu proyecto
Llevamos más de 40 años trabajando con colores plant-based. Nuestros expertos tienen los conocimientos y la experiencia necesarios para identificar la opción ideal para tu proyecto.
Referencias
[1] Universidad Johannes Gutenberg «Colors evoke similar feelings around the world» (2020)