Colorantes verdes naturales de EXBERRY®

El verde se asocia con la salud, el equilibrio y la armonía

Una encuesta realizada a consumidores de todo el mundo muestra que el verde es el color que más se asocia con la satisfacción.[1] Se asocia con superalimentos saludables, el equilibrio y la armonía. A menudo se considera el color del crecimiento, la renovación y el renacimiento. El verde es muy apreciado en muchos países asiáticos, donde suele relacionarse con la vida eterna, la fertilidad, la juventud, la salud, la prosperidad y los nuevos comienzos.

Comprender los factores técnicos es vital cuando se utilizan colorantes verdes de origen vegetal

• Para producir tonos de color verde, se mezcla un concentrado de espirulina con un concentrado de materias primas amarillas para obtener un espectro que va del turquesa al verde lima
• Para obtener resultados óptimos, es importante proteger la espirulina de las altas temperaturas y del ácido durante el proceso de fabricación

Tras un minucioso proceso de selección, nuestro equipo colaborará estrechamente contigo para conseguir el tono de color que deseas.

Los verdes EXBERRY® son adecuados para muchas aplicaciones

• Confitería
• Bebidas
• Cereales y aperitivos
• Panadería
• Lácteos y productos lácteos vegetales
• Productos salados

Cada aplicación tiene sus propias consideraciones técnicas. Por ejemplo, para gominolas de almidón, pectina y gelatina, los verdes más vibrantes se consiguen añadiendo el color a temperaturas inferiores a 97°C/207°F, los verdes más oscuros por debajo de 90°C/194°F. Nuestros expertos trabajarán contigo para identificar la mejor solución para tu aplicación.

Los verdes EXBERRY® están disponibles en diferentes formatos

• Liquid
• Powder
• Micronized powder
• Organic liquid
• Organic powder

Our experts are always available to advise you on the best format to choose. Depending on the application and recipe, the recommended EXBERRY® format will be different.