Colores EXBERRY® plant-based morados para alimentos y bebidas
Los morados EXBERRY® tienen el poder de hacer que cualquier comida o bebida ordinaria parezca diferente e intrigante. El morado es un tono revitalizante, relajante y estimulante que puede representar tanto sabores contemporáneos como clásicos. El contenido en fitonutrientes inherente a las frutas y verduras moradas también es muy demandado por los compradores preocupados por la salud.
El morado influye en la percepción del amargor y el dulzor
Los estudios demuestran que el color morado puede ayudar a comunicar los sabores amargo y dulce. También tiene un poderoso significado cultural. Se considera un color introspectivo que se relaciona con la imaginación y la espiritualidad. A menudo se cita en estudios psicológicos como revitalizante, relajante y estimulante. Se utiliza en el mundo del marketing para indicar calma, creatividad e imaginación.
Los morados EXBERRY® se elaboran a partir de frutas, verduras y plantas
Los concentrados de color morado EXBERRY® son de origen vegetal y se valoran en todo el mundo por su viveza, versatilidad, estabilidad y facilidad de uso.
Zanahoria negra
Arándanos
Hibisco
Comprender los factores técnicos es vital cuando se utilizan colores morados de origen vegetal
- Los concentrados de color morado que contienen antocianinas naturales pueden ofrecer excelentes resultados en la gran mayoría de las aplicaciones, pero pueden provocar un cambio de color al cambiar los valores de pH
- También es posible conseguir tonos morados y lavanda mezclando concentrados de espirulina con colores EXBERRY ® rojos y rosas
- Muchas bebidas son ácidas y pueden plantear problemas a las soluciones naturales de coloración púrpura. En estos casos, se puede utilizar la solución azul para bebidas EXBERRY® [HYPERLINK] para que la espirulina se mantenga estable a la temperatura y a los ácidos
Tras un minucioso proceso de selección, nuestro equipo colaborará estrechamente contigo para conseguir el tono de color que deseas .
Los morados EXBERRY® son adecuados para muchas aplicaciones
- Confitería
- Bebidas
- Alimentos y bebidas vegetalvegetales
- Cereales y aperitivos
- Panadería
- Lácteos
- Productos salados
El nivel de pH desempeñará un papel importante a la hora de determinar el brillo de los tonos morado en muchas aplicaciones. Como pioneros en colores de origen vegetal, te ayudamos a superar tus retos y a conseguir unos excepcionales tonos morados.
Los morados EXBERRY® están disponibles en diferentes formatos.
- Líquido
- Polvo
- Polvo micronizado
- Líquido para grajeados
- Líquido orgánico
- Polvo ecológico
Nuestros expertos están siempre a tu disposición para asesorarte sobre el mejor formato a elegir. Según la aplicación y la receta, el formato EXBERRY® recomendado será diferente.
Obten asesoramiento experto adaptado a tu proyecto
Llevamos más de 40 años trabajando con colorantes vegetales. Nuestros expertos tienen los conocimientos y la experiencia necesarios para identificar la opción ideal para tu proyecto.