Naranja vegetal EXBERRY® para alimentos y bebidas
La comida y la bebida desempeñan un papel crucial en el bienestar emocional. Los tonos naranjas EXBERRY® pueden unir a los consumidores con un sentimiento de alegría, combinando la estimulación del rojo con la alegría del amarillo.
El naranja influye en la percepción de sabores agrios y dulces
Una encuesta mundial sobre los sentimientos que evocan los colores muestra que el naranja es el que más se asocia con la alegría.[1] Se considera el color del sol veraniego y de las cosechas otoñales. Se asocia a alimentos saludables como los cítricos, el jengibre, las zanahorias y las calabazas, y se relaciona comúnmente tanto con sabores agrios como dulces.[2]
Los naranjas EXBERRY® se elaboran a partir de frutas, verduras y plantas
Los concentrados de color naranja EXBERRY® son de origen vegetal y se valoran en todo el mundo por su viveza, versatilidad, estabilidad y facilidad de uso.
Zanahoria naranja
Pimentón
Boniato
Cártamo
Comprender los factores técnicos es vital cuando se utilizan colorantes naranjas de origen vegetal
- Los pigmentos carotenoides contenidos de forma natural en los productos EXBERRY® de zanahoria, calabaza y pimentón pueden a veces volverse amarillos en presencia de aceite, alto cizallamiento y calor
- Se pueden conseguir otros tonos naranjas mezclando concentrados amarillos y rojos
Somos conocidos en todo el mundo por nuestra asistencia técnica y nos aseguraremos de que la formulación (o reformulación) del producto se realice de la forma más fluida posible. Ofrecemos una amplia selección de productos y podemos aportar soluciones a la gran mayoría de los retos que puedan surgir.
Los naranjas EXBERRY® son adecuadas para muchas aplicaciones
- Bebidas
- Productos salados
- Panadería
- Confitería
- Cereales y aperitivos
- Alimentos y bebidas vegetales
- Lácteos
Las consideraciones técnicas varían según la aplicación. Como pioneros en colores de origen vegetal, te ayudamos a superar tus retos y a conseguir unos excepcionales tonos naranjas.
Los naranjas EXBERRY® están disponibles en diferentes formatos
- Líquido
- Polvo
- Dispersables en aceite
- Solubles en aceite
- Líquido orgánico
El equipo EXBERRY® puede asesorarte sobre qué formato se adapta mejor a las necesidades de tu aplicación.
Obten asesoramiento experto adaptado a tu proyecto
Llevamos más de 40 años trabajando con colores plant-based. Nuestros expertos tienen los conocimientos y la experiencia necesarios para identificar la opción ideal para tu proyecto.
Referencias
[1] Johannes Gutenberg University ‘Colors evoke similar feelings around the world‘ (2020)
[2] Spence, C. et al. ‘On tasty colours and colourful tastes? Assessing, explaining, and utilizing crossmodal correspondences between colours and basic tastes‘ Flavour (2015)