Natürliche Farben für Ihre Bonbons und Zuckerwaren

Moderne Verbraucher möchten Zuckerwaren, die mit natürlichen Farben hergestellt werden. Färbelösungen auf pflanzlicher Basis können in fast jeder Anwendung effektive Ergebnisse liefern und gleichzeitig die Liste der natürlichen Inhaltsstoffe einhalten.

Die EXBERRY® Produktpalette umfasst ein komplettes Spektrum an leuchtenden Farbtönen mit speziellen Optionen für anspruchsvolle Anwendungen wie Schokolade, Dragées und Komprimate.

Unser Team kann Sie dabei unterstützen, eine effektive natürliche Färbelösung für Ihre Projektanforderungen zu finden.

Fruchtgummis und Gelee-Erzeugnisse

Farbe ist das entscheidende Merkmal von Fruchtgummis. Mit lebendigen Farben werden dabei eine Vielzahl von Formen und Geschmacksrichtungen kreiert.

Unsere pflanzlichen Lebensmittelfarben können ein breites Spektrum an leuchtenden Farbtönen in Gummibonbons auf Gelatine-, Stärke- und Pektinbasis liefern.

Die wichtigsten Aspekte für diese Produkte sind der pH-Wert und die Verarbeitungstemperaturen.

Example of EXBERRY® in fruit gums and jellies

Fruit gum in the color bright yellow — Shade Bright Yellow 0.10%

Fruit gum in the color yellow — Shade Lemon Yellow 0.05%

Fruit gum in the color yellow cloudy — Shade Yellow Cloudy 0.25%

Fruit gum in the color manderin orange — Shade Mandarin 0.25%

Fruit gum in the color orange — Shade Orange Stable 0.10%

Fruit gum in the color red — Shade Rubescent Red 0.10%

Fruit gum in the color pink red — Shade Pink Red 0.05%

Fruit gum in the color purple plum — Shade Purple Plum 0.03%

Fruit gum in the color jade green — Shade Jade Green 0.70%

Fruit gum in the color blue — Shade Blue HP 0.70%

Schaumzuckerwaren

Lebensmittelfarben auf pflanzlicher Basis können verwendet werden, um Schaumartikel wie Kaubonbons, Kaugummis, Toffees und Marshmallows mit verlockenden Farbtönen zu versehen.

Der pH-Wert ist ein wichtiger Faktor bei der Erzielung bestimmter Lebensmittelfarbtöne, wie z.B. leuchtende Rot-, Violett- und Rosatöne. Bei stark lufthaltigen Gummibonbons, Schaumartikeln und Marshmallows werden subtilere, pastellige Farbtöne erzielt.

Unser Team kann Sie dabei unterstützen, eine wirkungsvolle natürliche Farblösung für Ihre Projektanforderungen zu finden.

Example of EXBERRY® in aerated confectionery

Yellow Aerated fruitgum — Shade Yellow – Cloudy

Orange, flowershaped aerated fruitgum — Shade Orange Stable 1%

Pink, flower shaped aerated fruitgum — Shade Rubescent Red 0.21%

Red, flower shaped aerated fruitgum — Shade Vivid Red 0.15%

Blue, flower shaped aerated fruitgum — Shade Blue HP 0.80%

Green, flower shaped aerated fruitgum — Shade Lime Green 0.70%

Yellow marshmallows — Shade Bright Yellow

Red marshmallows — Shade Rubescent Red 1.20%

Pink marshmallows — Shade Brilliant Pink 0.75%

Purple marshmallows — Shade Purple Plum 1%

Green marshmallows — Shade Lime Green 2%

Schokolade, Überzugsmassen und andere fettbasierte Produkte

Das Einfärben von Schokolade ist ein zunehmend beliebter Weg, um Abwechslung zu schaffen und verschiedene Geschmacksrichtungen zu präsentieren. Fettbasierte Überzüge werden inzwischen häufig anstelle von Schokolade in Anwendungen wie Backwaren und Müsliriegeln eingesetzt.

Unsere pflanzenbasierten Farben können in diesen Anwendungen eine wunderbare Palette von Farbtönen hervorbringen. Bei Schokolade kann die Farbe in der Masse selbst enthalten sein oder als gemalte oder gesprayte Dekoration auf der Oberfläche erscheinen. Bestäubungen und äußere Schichten können ebenfalls eingefärbt werden.

Auch bei Fettüberzügen lassen sich verschiedene Farbspektren erzielen, indem die Farben direkt der geschmolzenen Masse zugesetzt werden.

Wir bieten EXBERRY® Lebensmittelfarben an, die speziell für diese Anwendungen homogene Farbtöne ermöglichen, um die visuelle Wirkung zu erhöhen. Nehmen Sie mit uns Kontakt auf, um mehr darüber zu erfahren.

Example of EXBERRY® in chocolate, compound and fat-based

Yellow colored chocolate — Shade-Yellow MN Powder 0.80%

Orange colored chocolate — Shade Vivid Orange OS

Red colored chocolate — Shade-Rubescent Red MN-Powder-5

Purple colored chocolate — Shade-Pink-MN-Powder-0.60

Blue colored chocolate — Shade Blue MN Powder 3%

Green colored chocolate — Shade Green MN Powder 1.50%

Magnum in the color yellow — Shade Yellow OD 2%

Magnum in the color orange — Shade Brilliant Orange Intense OD 2%

Magnum in the color red — Shade Red OD 2%

Mangum in the color pink — Shade Pink OD 2%

Magnum in the color blue — Shade Blue OD 3%

Magnum in the color green — Shade Green OD 3%

Hartkaramellen

Hartkaramellen wie Lutscher, Zuckerstangen und Rocks Bonbons profitieren von auffälligen Farbtönen.

EXBERRY® Konzentrate auf pflanzlicher Basis können dem Sirup nach dem Erhitzen zugesetzt werden, um eine Fülle von leuchtenden Farben zu erzielen. Je nach Wahl der Farbe kann der pH-Wert ein wichtiger technischer Aspekt bei Hartkaramellen sein.

Die Experten von GNT können die beste Farbstoffoption für Ihr Projekt ermitteln und Sie während des gesamten Prozesses unterstützen.

Example of EXBERRY® in high-boiled candies

High boiled candy in the color yellow — Shade Bright Yellow 0.13%

High boiled candy in the color yellow cloudy — Shade Yellow Cloudy 0.25%

High boiled candy in the color orange — Shade Brilliant Orange 0.10%

High boiled candy in the color sunstone orange — Shade Sunstone Orange 0.10%

High boiled candy in the color veggie red — Shade Veggie Red 0.03%

High boiled candy in the color rubescent red — Shade Rubescent Red 0.20%

High boiled candy in the color vivid red — Shade Vivid Red 0.03%

High boiled candy in the color brilliant pink — Shade Brilliant Pink 0.03%

High boiled candy in the color purple plum — Shade Purple Plum 0.07%

Dragierte Süßwaren

Lebensmittelfarben auf pflanzlicher Basis bieten ein komplettes Spektrum an Farbnuancen für Hartdragées (z. B. Pastillen) und Weichdragées (z. B. Jelly Beans).

EXBERRY® verfügt über eine Reihe von Lebensmittelfarben, die speziell für das Dragieren entwickelt wurden und der gefärbten Außenschicht ein homogenes Aussehen verleihen. Bei bestimmten Farbtönen sind der pH-Wert, die Wasserqualität und der Säuregehalt von entscheidender Bedeutung.

Bei Weichdragées hängt die Leistung der Farbe vom pH-Wert, der Dosierung, der angewandten Hitze und der Verpackung des Endprodukts ab.

Was auch immer Ihre Projektanforderungen sind, wir finden gemeinsam mit Ihnen eine wirkungsvolle Lösung für eine natürliche Färbung.

Example of EXBERRY® in panned confectionery

Yellow jelly beans — Shade Lemon Yellow 1.5%

Orange jelly beans — Shade Brilliant Orange 3%

Pink jelly beans — Shade Brilliant Pink 1.3%

Komprimate

Unsere pflanzlichen Lebensmittelfarben können zur Produktdifferenzierung in gepressten Süßwaren verwendet werden, von Minzbonbons bis hin zu prickelnden Brausebonbons.

Für gepresste Tabletten haben wir zwei Arten von färbenden Lebensmitteln im Angebot. EXBERRY® Mikronisierte Pulver werden für diese Art der Anwendung empfohlen, da sie mit einer sehr kleinen Partikelgröße hergestellt werden, die eine homogene Farbgebung ermöglicht. Mit unseren EXBERRY® Standardpulvern können Sie bei Bedarf auch ein stärker gesprenkeltes Erscheinungsbild erzielen.

Nehmen Sie jetzt Kontakt mit dem GNT-Team auf, um Ihre Anwendungsanforderungen zu besprechen.

Example of EXBERRY® in compressed tablets and coatings

Pressed tablets lemon yellow — EXBERRY® Shade Lemon Yellow Powder 0.8%

Pressed tablets yellow — Shade-Yellow-MN-Powder-0.80

Bright yellow pressed tablets — EXBERRY®

Kaugummi

Kaugummi wird oft in spannenden Geschmacksrichtungen und in Farbtönen von Lila, Rot, Rosa und Blau angeboten.

Gleichzeitig steigt die Nachfrage nach Kaugummi, der mit natürlichen Zutaten wie natürlichen Zuckeralkoholen hergestellt wird.

Mit unseren natürlichen Lebensmittelfarben können Sie eine breite Palette an leuchtenden und gedeckten Farbtönen in Kaugummi herstellen und gleichzeitig die steigende Nachfrage nach Clean Labels erfüllen.

Unser technischer Vertrieb berät Sie gerne, wie Sie Ihre Produkte durch Farben aus gentechnikfreiem Obst, Gemüse und Pflanzen auf ein neues Niveau heben können.

Natürliche Farben für Ihre Bonbons und Zuckerwaren

Fruchtgummis und Gelee-Erzeugnisse

Example of EXBERRY® in fruit gums and jellies

Schaumzuckerwaren

Example of EXBERRY® in aerated confectionery

Schokolade, Überzugsmassen und andere fettbasierte Produkte

Example of EXBERRY® in chocolate, compound and fat-based

Hartkaramellen

Example of EXBERRY® in high-boiled candies

Dragierte Süßwaren

Example of EXBERRY® in panned confectionery

Komprimate

Example of EXBERRY® in compressed tablets and coatings

Kaugummi

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