Pflanzliche pinke EXBERRY® rosa Farben für Lebensmittel und Getränke

Rosa Pink wird stark mit Süße und Glück assoziiert

Eine Umfrage unter Verbrauchern aus mehr als 30 Ländern weltweit ergab, dass Pink Gefühle von Liebe, Freude und Vergnügen hervorruft.[1] Pink ist ein Farbton, der stark mit Süße assoziiert wird.[2] Forschungen legen nahe, dass der Grund dafür darin liegen könnte, dass Süße und die Farbe Pink unabhängig voneinander mit Glück verbunden werden.[3]

Technische Faktoren bei der Verwendung von pinken Farbtönen auf Pflanzenbasis

• Konzentrate aus Süßkartoffeln, Karotten und Rettich sind eine hervorragende Quelle für pinke Farbtöne bei Anwendungen mit niedrigem pH-Wert und sie sind relativ hitze- und lichtstabil.
• Konzentrate aus Roter Bete sind nicht pH-empfindlich, aber hitzeempfindlich. Daher müssen die Erhitzungsanforderungen – einschließlich Temperatur und Zeit – berücksichtigt werden.

Nach einem sorgfältigen Screening-Verfahren arbeitet unser Team eng mit Ihnen zusammen, um den von Ihnen gewünschten Farbton zu erzielen.

EXBERRY® pinke Lebensmittelfarben sind für viele Anwendungen geeignet

• Süßwaren
• Getränke
• Pflanzliche Lebensmittel und Getränke
• Cerealien und Snacks
• Backwaren
• Molkereiprodukte
• Herzhafte Produkte

Die Leuchtkraft der pinken Farbtöne wird durch den pH-Wert in EXBERRY® Konzentraten mit Anthocyanpigmenten beeinflusst.
Rote-Bete-Konzentrate sind pH-unabhängig und können die effektivste Lösung bei eingeschränkter Wärmebehandlung sein. Als Pionier auf dem Gebiet der pflanzlichen Lebensmittelfarben helfen wir Ihnen, Ihre Herausforderungen zu meistern und außergewöhnliche Pinktöne zu erzielen.

Entdecken Sie die Möglichkeiten für Ihre Anwendung

EXBERRY® pinke Lebensmittelfarben sind vielen Formaten erhältlich.

• Flüssig
• Pulver
• Mikronisierte Pulver
• Öl dispergierbar
• Zum Dragieren
• Organische Flüssigkeit
• Organisches Pulver

Unsere Experten stehen Ihnen jederzeit zur Verfügung, um Sie bei der Wahl des geeigneten Formats zu beraten, Je nach Anwendung und Rezeptur wird ein anderes EXBERRY®-Format empfohlen.