Colorantes naturales para aperitivos y cereales
Los consumidores exigen más a sus aperitivos. Aunque antes se consideraban un placer culpable, los compradores de hoy buscan opciones sanas, naturales y sostenibles.
El color es un aspecto esencial para destacar entre la competencia. La apariencia de un producto es crucial para crear atractivo visual y transmitir señales importantes sobre su calidad.
Nuestra gama de colores plant-based EXBERRY® contiene cientos de tonos de todo el arco iris. Descubre lo que nuestros colorantes alimentarios pueden hacer por tus productos para aperitivos y cereales.
Aperitivos recubiertos
Los recubrimientos grasos de colores son ideales para producir llamativos productos de panadería, postres y barritas de cereales. Nuestros colorantes naturales pueden añadir atractivos matices a estos productos.
Los productos dispersables en aceite y los polvos micronizados EXBERRY® pueden utilizarse para conseguir un efecto de color homogéneo y un impacto visual más intenso en los recubrimientos a base de grasa. Estas gamas se crean con unas partículas más pequeñas que permiten conseguir tonos vibrantes.
Ejemplo de EXBERRY® en cereales recubiertos
Aperitivos y cereales extruidos
Los colores plant-based EXBERRY® pueden aportar tonos llamativos en productos extruidos elaborados con cereales como arroz, maíz, avena y trigo, favoreciendo a la vez las listas de ingredientes naturales.
Estos colores pueden utilizarse para realzar el aspecto natural o para añadir colores interesantes que complementen el sabor y la forma del producto final.
Ejemplo de EXBERRY® en snacks extrusionados y cereales
Patatas fritas y chips de verduras (condimento)
La demanda de nuevos aperitivos ha impulsado la innovación en el mercado de las patatas fritas. Por este motivo, las marcas están desarrollando patatas fritas y chips de verduras con sabores exóticos y colores llamativos.
EXBERRY® puede ofrecer una amplia gama de tonos para maximizar el atractivo de las chips de patatas y verduras, desde tonos sutiles a colores vibrantes. Nuestros polvos micronizados son ideales para colorear patatas fritas y pueden utilizarse para conseguir amarillos, rojos, rosas, azules, morados y verdes.
Ejemplo de EXBERRY® en patatas fritas y chips de vegetales (sazonado)
Barritas de cereales
Las barritas de cereales ofrecen oportunidades para colores, sabores e ingredientes atrevidos y emocionantes.
Nuestros colores plant-based pueden ofrecer una amplia gama de tonos en las barritas de cereales, favoreciendo al mismo tiempo las listas de ingredientes naturales. Las barritas de cereales pueden incorporar el color de muchas maneras; desde en el jarabe aglutinante hasta inclusiones o recubrimientos.
Entre las consideraciones técnicas clave pueden figurar los niveles de pH, especialmente cuando se trata de conseguir rojos vivos y morados brillantes.
