Couleurs naturelles pour les produits salés
Les soupes en conserve, condiments, nouilles, sauces et produits carnés doivent répondre aux attentes des consommateurs en termes de saveurs et de couleurs.
Le marché des produits salés adopte maintenant l’approche moderne de l’étiquetage plus sain, ce qui renforce l’importance des listes d’ingrédients naturels.
Avec des centaines de teintes disponibles, nos denrées alimentaires de coloration permettent d’obtenir des résultats efficaces dans presque toutes les applications salées.
Les experts de GNT peuvent fournir une assistance technique complète pour vous aider à trouver la solution de coloration alimentaire dont vous avez besoin.
Viande
Les fabricants et les consommateurs de viande recherchent de plus en plus des options saines réalisées à partir d’ingrédients naturels.
Les couleurs EXBERRY® fabriquées à partir de fruits, de légumes et de plantes peuvent être utilisés pour donner un aspect plus attrayant aux produits à base de viande salés et transformés tels que la charcuterie.
Elles peuvent également être utilisées pour colorer la chapelure sur les produits panés.
Exemple d’EXBERRY® dans les alternatives à la viande et à la charcuterie
Pâtes, nouilles et riz
L’ajout de couleurs aux pâtes, nouilles et riz est de plus en plus populaire et peut rehausser et apporter du contraste aux sauces et assaisonnements.
Les couleurs naturelles EXBERRY® peuvent être utilisées pour ajouter de la couleur aux pâtes, nouilles et riz, attirant ainsi tous les regards.
Profitez d’une gamme complète de teintes grâce à nos solutions d’origine végétale sans compromettre l’aspect naturel du produit de base.
Sauces, assaisonnements et pâtes à tartiner
Les marques qui produisent des sauces, assaisonnements et pâtes à tartiner ne cessent d’innover, proposant de nouvelles saveurs et couleurs pour susciter l’engouement des consommateurs lors du lancement de nouveaux produits.
Les couleurs végétales naturelles EXBERRY® peuvent sublimer l’attrait visuel et les saveurs des sauces de table, vinaigrettes et produits à tartiner, comme le houmous.
Les couleurs naturelles à base de fruits et légumes peuvent également apporter des nuances brunes traditionnelles à la place des couleurs caramel.
Assaisonnements
Nos couleurs naturelles permettent aux marques d’obtenir une large gamme de nuances dans les assaisonnements réalisés à partir d’ingrédients naturels que les consommateurs d’aujourd’hui veulent voir sur les étiquettes.
La sélection des couleurs et les performances dépendent de l’application spécifique. Notre gamme spéciale de poudres micronisées EXBERRY® – fabriquées avec des particules de plus petite taille – est recommandée pour les mélanges d’assaisonnements secs. Pour les produits plus gras, il est possible d’utiliser nos poudres micronisées ou nos produits dispersibles dans l’huile.
Soupes
Notre gamme de couleurs végétales naturelles peut être utilisée pour fournir une large gamme de teintes pour les soupes et les bouillons et ainsi en sublimer les saveurs et maximiser l’attrait des produits vendus dans un emballage transparent.
L’utilisation de couleurs à base de fruits, de légumes et de plantes s’inscrit également parfaitement dans l’objectif de proposer des produits sains dont la composition figure clairement sur l’étiquette.
