Couleurs naturelles pour les collations et les céréales
Les consommateurs ne veulent plus de simples collations. Autrefois considérées comme un plaisir coupable, les collations recherchées par les acheteurs d’aujourd’hui doivent désormais être des options saines, naturelles et respectueuses de l’environnement.
La couleur est un aspect essentiel pour se démarquer de la concurrence. L’apparence d’un produit est cruciale pour attirer le regard des acheteurs et véhicule un message important quant à sa qualité.
Notre gamme de couleurs végétales naturelles EXBERRY® contient des centaines de nuances de l’arc-en-ciel. Découvrez comment sublimer vos collations et vos produits céréaliers grâce à nos colorants alimentaires.
En-cas enrobés
Les enrobages gras colorés sont parfaits pour attirer l’attention sur les produits de boulangerie, les desserts et les barres de céréales. Nos couleurs naturelles peuvent ajouter un éventail de nuances attrayantes à ces produits.
Les produits EXBERRY® en poudre dispersibles dans l’huile ou au format micronisé peuvent être utilisés pour obtenir une coloration homogène et un impact visuel plus intense pour les enrobages à base de matières grasses. Pour obtenir des teintes vives et éclatantes, ces gammes sont créées avec des particules de plus petite taille.
Exemple d’EXBERRY® dans les céréales enrobées
Collations et céréales extrudées
Les couleurs végétales naturelles EXBERRY® permettent d’obtenir des teintes attrayantes dans les produits extrudés fabriqués à partir de céréales et de produits naturels, y compris le riz, le maïs, l’avoine et le blé.
Ces couleurs peuvent être utilisées pour améliorer l’aspect naturel du produit ou pour ajouter une couleur intéressante visant à sublimer la saveur et la forme du produit final.
Exemple d’EXBERRY® dans les snacks extrudés et céréales
Chips de pommes de terre et légumes (assaisonnements)
Le marché des chips a été marqué par diverses innovations pour s’adapter à la demande des consommateurs en quête d’options de collations toujours plus intéressantes. Par conséquent, les marques créent à la fois des chips de pommes de terre et de légumes avec des profils de saveurs exotiques et des couleurs attrayantes.
EXBERRY® peut offrir un large éventail de teintes, vives ou davantage subtiles, pour maximiser l’attrait des chips de pommes de terre et de légumes. Nos poudres micronisées sont idéales pour colorer les assaisonnements de chips et peuvent être utilisées pour obtenir des teintes jaunes, rouges, roses, bleues, violettes et vertes.
Exemple d’EXBERRY® dans les chips de pommes de terre et de légumes (assaisonnement)
Barres de céréales
Les options pour les barres de céréales sont nombreuses, aussi bien en termes de couleurs que de saveurs ou encore d’ingrédients audacieux et attrayants.
Nos couleurs végétales naturelles peuvent offrir un large spectre de teintes pour les barres de céréales à partir d’ingrédients naturels. Une fois les barres de céréales formées, la couleur peut être incorporée de plusieurs façons, comme avec un sirop d’enrobage, des inclusions ou des enrobages.
D’un point de vue technique, il convient de faire particulièrement attention aux niveaux de pH, en particulier lorsqu’il est nécessaire d’obtenir des rouges éclatants et des violets vifs.
