La sélection et la correspondance des couleurs
Notre équipe d’experts est disponible pour vous faciliter la transition vers les denrées alimentaires colorantes EXBERRY®; que ce soit pour remplacer des colorants artificiels, trouver une source alternative de coloration ou retrouver la teinte exacte d’une couleur existante.
Forts de plusieurs dizaines d’années d’expérience dans l’utilisation des concentrés EXBERRY® dans un large panel culinaire, nous vous accompagnerons lors de la sélection des couleurs et de leurs performances.
Pour une correspondance optimale des couleurs, nous avons seulement besoin de votre base de référence non colorée et sa composition, des paramètres de traitement, de la durée de conservation et de la couleur souhaitée. Si vous êtes en incapacité de fournir une base non colorée, nous pouvons créer un modèle sur-mesure adapté à votre projet.
Comment pouvons-nous vous aider à définir la bonne couleur pour votre projet?
Test de stabilité
Afin d’obtenir un produit performant, il ne doit pas évoluer pendant toute sa durée de conservation. Notre service inclut la vérification du rendu de votre choix de couleur afin de déterminer si la solution choisie répond bien à vos attentes.
Nous disposons d’une large banque de données qui nous permet d’anticiper les performances produits et ainsi de vous conseiller efficacement. Nous proposons une gamme de tests de vieillissement pour anticiper de manière précise la manière dont le produit évoluera tout au long de sa durée de vie. Les recettes peuvent être ensuite ajustées pour limiter les changements pendant les étapes du cycle de vie du produit.
Concept d’innovation
Chez GNT, nous sommes fiers d’être présents auprès de nos clients tout au long des étapes du processus de développement et d’être toujours à la pointe de la technologie et de l’innovation.
Forts de leurs connaissances dans les dernières tendances et innovations du marché, nos expert sont à votre disposition pour vous aider à créer un produit adapté aux attentes des consommateurs d’aujourd’hui.
Notre équipe possède une vaste experience dans la création de solutions colorantes pour aliments et boissons, et s’inspire des cuisines régionales, des experts culinaires de renommée mondiale et des nouvelles tendances alimentaires afin de développer des concepts visuellement attrayants et innovants.
Support réglementaire
Il existe différentes réglementations et recommandations à travers le monde concernant l’étiquetage des produits colorants. Les produits EXBERRY® peuvent être utilisés dans de nombreux pays en tant qu’ingrédients alimentaires (colorants alimentaires) ou comme additifs colorants.
Nous vous accompagnons sur vos enjeux réglementaires spécifiques en particulier sur la classification et les normes d’étiquetage dans les différents pays vous concernant.
Marché UE: Tous les produits EXBERRY® sont classés en tant que denrées alimentaires colorantes, conformément aux régulations UE et du Code de bonnes pratiques NATCOL. Le code de bonnes pratiques NATCOL concerne la classification, la fabrication, l’utilisation de l’étiquetage de colorant alimentaire (UE) et soutient avant tout l’utilisation d’ingrédients colorants fabriqués à partir de fruits, légumes et plantes. Il traite de la classification, des matériaux sources, de la fabrication, du contrôle de la qualité et de la sécurité. Il couvre également l’étiquetage alimentaire et les principes d’utilisation ainsi que la distinction entre les aliments colorants et les additifs colorants.
Une montée en gamme performante
Le passage du stade de prototype au produit final en rayon présente de nombreux défis. Chez GNT, notre savoir-faire et notre expérience permettent de vous guider dans ce processus tout en minimisant les risques d’investissements et accélérer la vitesse de mise sur le marché.
Nous pouvons réaliser des tests sur nos sites de production et mettre à votre service notre expertise en matière de stockage, manutention, dosage et fabrication afin que vos produits finaux donnent entière satisfaction. Le cas échéant, nous pouvons aussi vous apporter un soutien sur site allant des projets pilotes à la production industrielle à grande échelle.
La documentation qualité
GNT s’engage à fournir des solutions de coloration naturelles que clients et consommateurs peuvent utiliser en toute confiance. Dans le cadre de cet engagement, voici ci-dessous les descriptions détaillées de tous les produits EXBERRY®.
Les denrées alimentaires colorantes EXBERRY® sont certifiées FSSC 22000, garantissant notre responsabilité en matière de sécurité alimentaire.
Nous sommes aussi titulaires d’une certification IFS Food qui garantit la qualité et la sécurité des produits alimentaires. De plus, nos lignes de productions et notre réseau de distribution ont été évalué et accrédité d’une certification Kasher et approuvé par la HFFIA (Halal Feed & Food Inspection Authority) pour nos denrées alimentaires colorantes Halal.
Notre équipe qualité s’engage à fournir une réponse rapide à toutes vos questions concernant les demandes de documentation relatives à la qualité.
FAQ
Contactez-nous
Si vous avez des questions sur EXBERRY® ou sur notre support de services EXBERRY® ou si vous voulez recevoir des échantillons, n’hésitez pas à nous contacter.