Natuurlijke kleuren voor je snoep en zoetwaren

Moderne consumenten willen dat hun snoepgoed wordt gemaakt met natuurlijke kleuren. Plantaardige kleurstoffen kunnen worden gebruikt om effectieve resultaten te leveren in bijna elke toepassing, terwijl de lijsten met natuurlijke ingrediënten behouden blijven.

Het EXBERRY®-assortiment omvat een volledig spectrum van levendige tinten met speciale opties voor uitdagende toepassingen zoals chocolade, hardgepanse snoepgoed en geperste tabletten.

Ons team kan u helpen bij het identificeren van een effectieve natuurlijke kleuringsoplossing voor uw projectvereisten.

Fruitgums en jellies

Kleur is essentieel voor gummy-snoepgoed, waarbij levendige kleuren worden gebruikt om lekkernijen in verschillende vormen en smaken te creëren. Onze plantaardige kleurstoffen kunnen een divers spectrum van heldere tinten leveren in gelatine-, zetmeel– en pectine-gebaseerde gummy snoepjes. De belangrijkste overwegingen voor deze producten zijn pH en verwerkingstemperaturen.

Voorbeeld van EXBERRY® in fruitgums

Fruit gum in the color bright yellow — Shade Bright Yellow 0.10%

Fruit gum in the color yellow — Shade Lemon Yellow 0.05%

Fruit gum in the color yellow cloudy — Shade Yellow Cloudy 0.25%

Fruit gum in the color manderin orange — Shade Mandarin 0.25%

Fruit gum in the color orange — Shade Orange Stable 0.10%

Fruit gum in the color red — Shade Rubescent Red 0.10%

Fruit gum in the color pink red — Shade Pink Red 0.05%

Fruit gum in the color purple plum — Shade Purple Plum 0.03%

Fruit gum in the color jade green — Shade Jade Green 0.70%

Fruit gum in the color blue — Shade Blue HP 0.70%

Marshmallows en spekjes

Plantaardige kleuren kunnen aantrekkelijke tinten leveren aan luchtige snoepproducten, waaronder kauwgom, gescheurde kauwproducten, toffees en marshmallows.

Het pH-niveau is een belangrijke overweging bij het nastreven van bepaalde voedselkleuren, zoals levendig rood, paars en roze tinten. In sterk beluchte kauwgums, schuimpjes en marshmallows zullen ze subtielere, pastelachtige tinten opleveren.

Voorbeeld van EXBERRY® in luchtige snoepjes

Yellow Aerated fruitgum — Shade Yellow – Cloudy

Orange, flowershaped aerated fruitgum — Shade Orange Stable 1%

Pink, flower shaped aerated fruitgum — Shade Rubescent Red 0.21%

Red, flower shaped aerated fruitgum — Shade Vivid Red 0.15%

Blue, flower shaped aerated fruitgum — Shade Blue HP 0.80%

Green, flower shaped aerated fruitgum — Shade Lime Green 0.70%

Yellow marshmallows — Shade Bright Yellow

Red marshmallows — Shade Rubescent Red 1.20%

Pink marshmallows — Shade Brilliant Pink 0.75%

Purple marshmallows — Shade Purple Plum 1%

Green marshmallows — Shade Lime Green 2%

Chocolade en compound coatings

Onze plantaardige kleuren kunnen een breed scala aan heldere, homogene tinten leveren in vetgebaseerde toepassingen voor maximale visuele impact. Het is mogelijk om een divers spectrum in vetcoatings te bereiken, met de kleuren die direct aan de gesmolten verbinding worden toegevoegd.

In chocolade kan de kleur zich binnen de massa zelf bevinden of als geschilderde decoratie op het oppervlak of binnen de gespoten decoratie verschijnen. Strooisels en buitenste lagen kunnen ook gekleurd zijn.

Voorbeeld van EXBERRY® in chocolade en fat-based producten

Yellow colored chocolate — Shade-Yellow MN Powder 0.80%

Orange colored chocolate — Shade Vivid Orange OS

Red colored chocolate — Shade-Rubescent Red MN-Powder-5

Purple colored chocolate — Shade-Pink-MN-Powder-0.60

Blue colored chocolate — Shade Blue MN Powder 3%

Green colored chocolate — Shade Green MN Powder 1.50%

Magnum in the color yellow — Shade Yellow OD 2%

Magnum in the color orange — Shade Brilliant Orange Intense OD 2%

Magnum in the color red — Shade Red OD 2%

Mangum in the color pink — Shade Pink OD 2%

Magnum in the color blue — Shade Blue OD 3%

Magnum in the color green — Shade Green OD 3%

Harde snoep

Plantaardige kleuren kunnen worden gebruikt om een volledig spectrum aan tinten te bereiken in hardgepanste snoepwaren, waaronder pastilles en dragées, evenals zachtgepanst snoep zoals jellybeans.

De EXBERRY®-portfolio omvat een reeks die specifiek is ontwikkeld voor gebruik in hard-panned toepassingen, waardoor een homogene uitstraling aan de gekleurde schaal wordt gegeven. Het pH-niveau, de waterkwaliteit en de zuurgraad zijn belangrijke overwegingen voor bepaalde tinten.

Voor soft-panned toepassingen wordt de prestatie bepaald door de pH, doseringsniveaus, toegepaste warmte en de uiteindelijke productverpakking.

Voorbeeld van EXBERRY® in harde snoepjes

High boiled candy in the color yellow — Shade Bright Yellow 0.13%

High boiled candy in the color yellow cloudy — Shade Yellow Cloudy 0.25%

High boiled candy in the color orange — Shade Brilliant Orange 0.10%

High boiled candy in the color sunstone orange — Shade Sunstone Orange 0.10%

High boiled candy in the color veggie red — Shade Veggie Red 0.03%

High boiled candy in the color rubescent red — Shade Rubescent Red 0.20%

High boiled candy in the color vivid red — Shade Vivid Red 0.03%

High boiled candy in the color brilliant pink — Shade Brilliant Pink 0.03%

High boiled candy in the color purple plum — Shade Purple Plum 0.07%

Dragees en gecoate snoep

Plantaardige kleuren kunnen worden gebruikt om een volledig spectrum aan tinten te bereiken in hardgepanste snoepwaren, waaronder pastilles en dragées, evenals zachtgepanst snoep zoals jellybeans.

De EXBERRY®-portfolio omvat een reeks die specifiek is ontwikkeld voor gebruik in hard-panned toepassingen, waardoor een homogene uitstraling aan de gekleurde schaal wordt gegeven.

Het pH-niveau, de waterkwaliteit en de zuurgraad zijn belangrijke overwegingen voor bepaalde tinten. Voor soft-panned toepassingen wordt de prestatie bepaald door de pH, doseringsniveaus, toegepaste warmte en de uiteindelijke productverpakking.

Voorbeeld van EXBERRY® in hard panned snoep

Yellow jelly beans — Shade Lemon Yellow 1.5%

Orange jelly beans — Shade Brilliant Orange 3%

Pink jelly beans — Shade Brilliant Pink 1.3%

Pastilles en tabletten

Onze plantaardige kleuren kunnen productdifferentiatie bieden in geperste snoepproducten, variërend van pepermunt tot tintelende sorbets.

EXBERRY® Micronized Powders worden aanbevolen voor dit type toepassing omdat ze zijn gemaakt met een zeer kleine deeltjesgrootte die een homogene kleur mogelijk maakt. Als een gespikkeld uiterlijk gewenst is, moeten onze standaard EXBERRY® poeders worden gebruikt.

Voorbeeld van EXBERRY® in geperste tabletten en coatings

Pressed tablets lemon yellow — EXBERRY® Shade Lemon Yellow Powder 0.8%

Pressed tablets yellow — Shade-Yellow-MN-Powder-0.80

Bright yellow pressed tablets — EXBERRY®

Kauwgom

Er is een groeiende vraag naar kauwgom met nieuwe smaken en kleuren zoals paars, rood, roze en blauw.

Onze plantaardige kleuren kunnen een breed scala aan levendige en gedempte tinten in deze toepassingen leveren, terwijl ze voldoen aan de verwachting voor natuurlijke ingrediënten.

Natuurlijke kleuren voor je snoep en zoetwaren

Fruitgums en jellies

Voorbeeld van EXBERRY® in fruitgums

Marshmallows en spekjes

Voorbeeld van EXBERRY® in luchtige snoepjes

Chocolade en compound coatings

Voorbeeld van EXBERRY® in chocolade en fat-based producten

Harde snoep

Voorbeeld van EXBERRY® in harde snoepjes

Dragees en gecoate snoep

Voorbeeld van EXBERRY® in hard panned snoep

Pastilles en tabletten

Voorbeeld van EXBERRY® in geperste tabletten en coatings

Kauwgom

Select an application

Snoep en zoetwaren

Zuivelproducten

Voedingssupplementen

Snacks en ontbijtgranen

Plantaardige alternatieven

Convenience en hartige maaltijden

Bakkerij en decoraties

Dranken

Frequently
Asked Questions

Career
Opportunities

Latest
Color Trends