Natuurlijke oranje voedingskleurstoffen | EXBERRY®

Oranje beïnvloedt de perceptie van zure en zoete smaken

Uit een wereldwijd onderzoek naar de gevoelens die kleuren oproepen, blijkt dat oranje het meest wordt geassocieerd met vreugde.[1] Het wordt gezien als een kleur van zowel zomerzon als herfstoogst. Het wordt geassocieerd met gezonde voedingsmiddelen zoals citrusvruchten, gember, wortelen en pompoenen en de kleur wordt vaak in verband gebracht met zowel zure als zoete smaken.[2] 

Inzicht in technische factoren is essentieel bij het gebruik van plantaardige oranje kleuren

• De carotenoïde pigmenten die van nature voorkomen in EXBERRY® producten uit wortels, pompoenen en paprika, kunnen soms naar geel verkleuren in de aanwezigheid van olie, hoge schuifkrachten en hitte.
• Alternatieve oranje tinten kunnen worden verkregen door gele en rode concentraten te mengen.

We staan wereldwijd bekend om onze technische ondersteuning en zorgen ervoor dat de (her)formulering van producten zo soepel mogelijk verloopt. We bieden een brede selectie producten en kunnen oplossingen bieden voor de meeste uitdagingen die zich kunnen voordoen.

EXBERRY® oranje kleuren zijn geschikt voor veel toepassingen

• Zoetwaren
• Dranken
• Plantaardig eten en drinken
• Granen en snacks
• Bakkerijproducten
• Zuivel
• Hartig

Elke toepassing heeft zijn eigen technische overwegingen. Als pionier op het gebied van plantaardige kleurstoffen, helpen wij je om uitdagingen te overwinnen en uitzonderlijke oranje tinten te bereiken.

EXBERRY® oranje is verkrijgbaar in verschillende formaten

• Vloeibaar
• Poeder
• Olieverspreidbaar
• Olie-oplosbaar
• Biologisch poeder

Onze experts staan altijd klaar om u te adviseren over het beste formaat dat u kunt kiezen. Afhankelijk van de toepassing en het recept zal het aanbevolen EXBERRY® formaat anders zijn.