Natuurlijke paarse voedingskleurstoffen | EXBERRY®
EXBERRY® paarse voedingskleurstoffen hebben de kracht om elk gewoon voedingsmiddel of drankje er ongewoon en intrigerend uit te laten zien. Paars is een opbeurende, kalmerende en stimulerende kleur die zowel moderne als klassieke smaken kan vertegenwoordigen. De fytonutriënten die paars fruit en groenten bevatten, zijn ook erg gewild bij gezondheidsbewuste consumenten.
Paars beïnvloedt de perceptie van bitterheid en zoetheid
Studies tonen aan dat paars kan worden gebruikt om zowel bittere als zoete smaken te communiceren. Paars heeft ook een krachtige culturele betekenis. Het wordt gezien als een introspectieve kleur die verband houdt met de verbeelding en spiritualiteit. In psychologische studies wordt paars vaak aangehaald als opbeurend, kalmerend en stimulerend. In de marketingwereld wordt het gebruikt om kalmte, creativiteit en verbeelding aan te duiden.
EXBERRY® paars wordt gemaakt van fruit, groenten en planten
De paarse EXBERRY® voedingskleurstoffen zijn op plantaardige basis en worden wereldwijd gewaardeerd om hun levendigheid, veelzijdigheid, stabiliteit en gebruiksgemak.
Zwarte wortel
Bosbes
Hibiscus
Inzicht in technische factoren is essentieel bij het gebruik van plantaardige paarse kleuren
- Paarse concentraten met natuurlijke anthocyaanpigmenten kunnen uitstekende resultaten leveren in de meeste toepassingen, maar kunnen van kleur veranderen bij veranderende pH-waarden.
- Het is ook mogelijk om paarse en lavendelkleurige tinten te verkrijgen door spirulina concentraten te mengen met rode en roze plantaardige kleuren.
- Veel dranken zijn zuur en kunnen een uitdaging vormen voor natuurlijke paarse kleuroplossingen. In dergelijke gevallen kan de EXBERRY® Blue Beverage Solution worden gebruikt om spirulina temperatuur– en zuurstabiel te maken.
Na een zorgvuldig screeningproces, werkt ons team nauw met je samen om de gewenste kleurschakering te bereiken.
EXBERRY® paarse kleuren zijn geschikt voor veel toepassingen
- Zoetwaren
- Dranken
- Plantaardig eten en drinken
- Granen en snacks
- Bakkerijproducten
- Zuivel
- Hartig
De pH-waarde speelt een belangrijke rol bij het bepalen van de helderheid van de paarse tinten in veel toepassingen. Als pionier op het gebied van plantaardige kleurstoffen, helpen wij je om uitdagingen te overwinnen en uitzonderlijke paarse tinten te bereiken.
EXBERRY® paars is verkrijgbaar in verschillende formaten
- Vloeibaar
- Poeder
- Gemicroniseerd poeder
- Harde suikercoating
- Biologisch vloeibaar
- Biologisch poeder
Onze experts staan altijd klaar om u te adviseren over het beste formaat dat u kunt kiezen. Afhankelijk van de toepassing en het recept zal het aanbevolen EXBERRY® formaat anders zijn.
Deskundig advies op maat van jouw project
We werken al meer dan 40 jaar met kleuren op plantaardige basis. Onze experts hebben de kennis en ervaring om de ideale optie voor jouw project te bepalen.