Liquides
Les produits EXBERRY® liquides sont la solution parfaite pour les boissons, la confiserie, la boulangerie et les applications salées. Les concentrés à degré Brix élevé sont facilement dissous/dispersés, simples à utiliser dans de nombreuses formulations et disponibles dans toutes les nuances de couleur. Les denrées alimentaires colorantes EXBERRY® liquides sont fabriquées avec une technologie de traitement physique unique qui n’utilise aucun produit chimique autre que l’eau. Les denrées alimentaires colorantes EXBERRY® liquides peuvent être stockées réfrigérés ou surgelés.
Poudres
Dans les applications spécifiques où il ne vaut mieux pas ajouter d’humidité, telles que les applications sèches, les mélanges ou les glaçages de boulangerie, les poudres EXBERRY® sont la solution de coloration idéale et sont disponibles dans tout le spectre de couleurs. Les poudres EXBERRY® sont séchées par pulvérisation à partir de matières premières liquides. Elles ont l’avantage de pouvoir être stockées à températures ambiantes et peuvent être expédiées à des coûts inférieurs à ceux des liquides.
Couleurs lipo-dispersibles
Pour les bases grasses, nous proposons une ligne de production unique de denrées alimentaires colorantes EXBERRY® lipo-dispersibles. Disponibles dans des teintes jaunes, rouges, bleues, vertes et pourpres, les denrées alimentaires colantes lipo-dispersibles sont idéales pour les enrobages composés, les vinaigrettes et autres applications grasses. Les produits EXBERRY® lipo-dispersibles sont également faciles à manipuler en cours de fabrication.
Poudres micronisées
Les poudres micronisées EXBERRY® ont des propriétés techniques spéciales en raison de la taille réduite de leurs particules. Les poudres micronisées permettent d’obtenir un effet de coloration homogène avec un aspect coloré très bien perçu, et améliorent la stabilité de mélange pour les assemblages de poudres. Elles s’avèrent particulièrement efficaces dans les enrobages au chocolat / composés, les pastilles ou les assemblages d’épices. Si la solubilité de la poudre est fondamentale, les poudres micronisées sont l’option sèche la plus adéquate et peuvent par conséquent être utilisées dans des boissons et desserts instantanés.
Biologique certifié
Pour la tendance globale croissante vers les produits biologiques, nous proposons EXBERRY® Organics, qui est certifié selon des normes biologiques UE reconnues. Comme la définition de biologique varie, il convient de vérifier la conformité locale. Notre gamme actuelle de denrées alimentaires colorantes biologiques comporte des rouges, jaunes, oranges et pourpres biologiques.
FAQ
Contactez-nous
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