Cake- & Dessertmixen
Tegenwoordig, met sociale media, zijn levendig gekleurde taarten en desserts niet meer weg te denken. Voedingskleurstoffen op plantaardige basis zijn ideaal voor cake- en dessertmixen in poedervorm, waarbij eetbaar fruit, groenten en planten worden gebruikt om verrassende en smakelijke kleuren te creëren.
EXBERRY®-poeders kunnen worden gebruikt voor deze toepassingen en leveren een volledig spectrum aan kleuren op een natuurlijke wijze. De pH-waarde is een belangrijke factor voor sommige kleuren, maar de prestaties van gele, oranje en bruine tinten worden er niet door beïnvloed.
Ons EXBERRY® technical salesteam zal u helpen bij het vinden van de beste oplossing voor uw product.
Example of EXBERRY® in cakes & desserts
Decoraties, vullingen en coatings
Onze kleurconcentraten op plantaardige basis geven levendige kleuren aan alle soorten decoraties, van coatings en vullingen op vetbasis tot decoratieve suikers en glazuur.
Icings bieden de mogelijkheid om gebak op buitengewone manieren te decoreren. De pH-waarde is een van de belangrijkste overwegingen bij het realiseren van een volledig kleurenspectrum met EXBERRY® Coloring Foods.
Kleurrijke suikerdecoraties voor bakkerijproducten en desserts worden ook gebruikt om de visuele impact te vergroten. Onze natuurlijke kleuren kunnen alle kleuren van de regenboog leveren, waarbij EXBERRY® HP kleuren de helderste tinten opleveren.
Example of EXBERRY® in Decorations, Fillings & Coatings
Brood
Kleurrijk brood met verschillende smaken wordt steeds populairder en biedt een toegevoegde waarde naast de klassieke recepten. Coloring Foods kan een smakelijke verscheidenheid aan kleuren leveren in gist en zuurdesem broden, waaronder broodjes, bagels, croissants en brioches.
Bij het gebruik van kleuren op plantaardige basis is de pH-waarde een belangrijke technische factor voor bepaalde kleuren, waarbij de basiskleur van het deeg bepalend is voor de dosering.
We kunnen advies en ondersteuning bieden bij het bepalen van de meest geschikte opties voor uw project.
Example of EXBERRY® in Breads
